Handgefertigte Einzelstücke

Die hier gezeigten Exemplare sind Einzelstücke, die in Form und Design variieren. Für genauere Informationen klicken Sie bitte auf die einzelnen Bilder.

  • Pflegehinweise

     

    Ein JOHBE Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden.

    Es genügt, das Messer nach Gebrauch unter lauwarmem Wasser abzuspülen und mit einem Küchentuch abzutrocknen.

    Setzen Sie das Messer längerfristig keiner Säure (z.B.: Zitronensaft) aus. Spülen Sie es nach dem Schneiden von säurehaltigen Lebensmitteln kurz mit Wasser ab.

    Spülschwämme mit Scheuerseite und ähnlich harte Materialien zerkratzen die Oberfläche des Messers.

    Das Messer ist zum Schneiden von Lebensmitteln hergestellt worden, nicht zum Knochen hacken oder um damit Dosen aufzuhebeln.

    Als Arbeitsunterlage ist ein Holz- oder Kunststoffbrett die beste Wahl. Glas, Stein oder Metall Unterlagen wirken sich rasch negativ auf die Schärfe der Klinge aus.

    Verwenden Sie keinen Wetzstahl zum Abziehen oder Schärfen. Ziehen Sie das Messer besser regelmäßig über einen Lederriemen ab. Sie werden sehen, dass es seine Schärfe für eine lange Zeit beibehalten wird.

    Handschweiß ist sehr aggressiv, daher ist es ratsam den Griff von Zeit zu Zeit mit einem säurefreien Öl, beispielsweise mit Leinöl, zu imprägnieren. Dadurch behält er seinen schönen Glanz.

    Küchenmesser sollten am besten an einem Magnet-Messerblock oder an einer Magnet-Wandleiste aufbewahrt werden. In Schubladen mit anderen Messern oder Küchenutensilien zusammengeworfen, können schnell Kratzer, Dellen und Kanten in der Schneide und der Oberfläche des Messers entstehen.

    Messer aus Carbonstahl sind nicht rostfrei. Es wird sich daher mit der Zeit eine Patina auf der Klingenoberfläche bilden, welche die Klinge verfärbt und vor Korrosion schützt. Diese Verfärbung beeinträchtigt das Schnittgut und die Qualität des Messers nicht. Sie ist natürlich und verleiht dem Messer eine optisch individuelle Note. 


    Wenn Sie die oben genannten Pflegehinweise beachten, werden Sie viel Freude an einem langlebigen und damit nachhaltigen Produkt haben.

  • Sicherheitshinweise

    Achtung! JOHBE Klingen sind äußerst scharf, es ist bei der Verwendung entsprechende Vorsicht geboten. Verletzungsgefahr! Sie sollten keinesfalls in Kinderhände gelangen.

Kochmesser rostfrei

Klingenstahl: AEB-L (rostfrei)

Härte: ca. 63HRC

Klingenfinish: Satiniert

Griff: Stabilisierte Pappel mit einer Passung aus stabilisierter schwarzer Hainbuche

Gewicht: ca. 160g

Gesamtlänge: ca. 33cm

Klingelänge: ca. 19,5cm

Grifflänge: ca. 13cm

Klingenhöhe: ca. 5cm

Dicke: ca. 3mm zu Spitze hin dünner werdend 

Der Messergriff ist für Rechtshänder konzipiert.

Das Messer wird in einer JOHBE Knives Holzschatulle geliefert.

499,00€ inkl. MwSt., kostenloser Versand Lieferzeit 1-3 Werktage
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Bildschirmbedingt können die Messer im Original farblich von der Darstellung minimal abweichen.